Quả Pawpaw, vẻ ngoài giống xoài nhưng lại có vị: chuối, xoài và hồng

 Quả Pawpaw, vẻ ngoài giống xoài nhưng lại có vị: chuối, xoài và hồng

Lần đầu tiên nàng nhìn thấy quả Pawpaw ở cửa hàng bán các sản phẩm địa phương ở khu phố vào đầu tháng 9. Giữa cái nóng oi ả, mùi hương nồng nàn của loại quả lan toả trong không khí kích thích sự tò mò, thúc giục nàng phải cầm lấy nó và tiến đến quầy tính tiền. Nhờ cơ may đó, mà nàng đã biết đến quả Pawpaw, một loại quả khá thú vị mà nàng muốn chia sẽ với mọi người ngay lúc này.

Quả Pawpaw

Xuất xứ của quả Pawpaw.

Nó có nguồn gốc từ khu vực trung tâm phía bắc của bờ biển đông Hoa Kỳ. Là cây ăn quả nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, nhưng Pawpaw có khả năng chịu lạnh và có thể trồng ở hầu hết các khu vực trong nước Nhật. Loại quả này được cho là du nhập vào Nhật Bản từ thời Minh Trị, được trồng rộng rãi sau chiến tranh vì nó có khả năng kháng bệnh và không cần thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, sau đó nó gần như biến mất, có thể do nó rất nhanh hỏng, gây khó khăn cho việc phân phối.
Đến đây nàng cảm thấy khá đáng tiếc vì một loại quả nhiệt đới có hương vị độc đáo như vậy lại không được tìm thấy ở Việt Nam.

Đặc điểm hình dáng của Pawpaw như thế nào?

Quả Pawpaw có vỏ mỏng

Quả Pawpaw thường được thu hoạch từ cuối tháng 9 đến tháng 10. Có hình trụ không đều, vỏ mỏng có màu xanh nhạt, khi chín dần chuyển sang vàng nhẹ, cuối cùng xuất hiện các đốm đen, lan dần. Thịt quả có màu vàng đến cam nhạt, bên trong có nhiều hạt màu đen, trông giống hạt hồng nhưng tròn và mẩy hơn. Ở phần thịt sát vỏ thỉnh thoảng có vài sợi tơ nhưng số lượng rất ít và mềm.
Rất khó để biết được Pawpaw đã chín chỉ bằng cách nhìn. Khi nàng đứng ở quầy tính tiền, bà chủ cửa hàng nhiều kinh nghiệm đã hướng dẫn:
- Nếu quả bốc mùi thơm, lấy ngón tay ấn nhẹ có vết lỏm thì quả đã chín và có thể ăn được.

Phần thịt quả Pawpaw mịn như kem

Hương vị của quả Pawpaw.

Pawpaw có vị ngọt đậm đà, là sự hoà quyện giữa chuối, xoài và hồng. Mùi thơm ngọt ngào, nồng nàn khi chín thật khó tả, gợi nhớ đến trái cây nhiệt đới như thơm hay mít.
Kết cấu dính nên nó còn được gọi là ``Kem sữa trứng rừng'' do vị ngọt và tươi mát như kem.
Khi cho Pawpaw vào miệng nó tan ra ngay lập tức, mịn màng và êm dịu ở đầu lưỡi, mọi giác quan của nàng như được đánh thức bởi thứ trái cây có hương vị thật ma mị.

Quả Pawpaw ngon muốn khóc

Pawpaw có rất nhiều cách để ăn và chế biến thơm ngon.

Cách đầu tiên là để nguyên, lớp vỏ mỏng có thể dùng dao để loại bỏ hoặc dùng tay để lột. Sau đó thái lát mỏng vừa ăn, vì hạt cứng nên tránh cắt vào nó.
Hoặc nhanh hơn là cắt đôi rồi dùng thìa múc.
Nàng nghe nói nó còn rất hợp để xây sinh tố, đông lạnh nhẹ và ăn nó như một loại kem trái cây cũng rất hợp.
Đàng tiếc nàng chỉ mua được hai quả Pawpaw, nếu mua được nó lần sau nàng sẽ chế biến nhiều món hơn.

 Hạt quả Pawpaw

Làm thế nào để lưu trữ quả Pawpaw? Thời gian kéo dài được bao lâu?

Pawpaw có thời gian bảo quản ngắn, là loại trái cây nhanh hỏng, thời hạn sử dụng chỉ trong 3 ngày khi quả đã chín. Nếu cho vào túi zip ở ngăn mát tủ lạnh thì có thể được tối đa là 10 ngày. Vỏ ngoài sẽ có màu đen nhưng phần thịt bên trong không bị ảnh hưởng gì. Thời hạn sử dụng khoảng 1 tháng khi bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh.

Giá trị dinh dưỡng của Pawpaw?

Pawpaw được cho là chứa rất nhiều vitamin C. Nó cũng chứa magiê, sắt, đồng, mangan, kali, canxi, phốt pho và kẽm.


Quả Pawpaw có mùi thơm độc đáo, kết cấu mịn nhưng hạn sử dụng ngắn nên không được bày bán ở siêu thị. Ngày nay đôi khi bạn có thể bắt gặp nó trước các cửa hàng trái cây địa phương. Đừng ngại thử, bạn sẽ thốt lên bất ngờ vì hương vị thần kì của quả Pawpaw.